Veehouderij

De koeien van Boerderij Assenberg zijn van het  Belgisch-Witblauw ras. Belgische witblauw runderen zijn een echt vleesras waarbij gelet wordt op de fok van runderen met een hoge spiermassa. De runderen lopen in de zomermaanden buiten en eten dan gras. Ook de kalfjes gaan in de lente mee naar buiten met de moeder en groeien daar op met andere koeien en kalveren. Pas in de herfst gaan zij naar de stal. Dit een potstal waarin de runderen vrij rondlopen op een dikke laag stro. Dagelijks wordt er nieuw stro ingestrooid, zodat de dieren altijd een schoon en vers onderkomen hebben.

De dieren worden op een zelfvoorzienende manier gehouden: de voeding voor de runderen wordt verbouwd op het eigen bedrijf. In de zomer eten zij vers gras, in de winter kuilgras en mais. Ook het stro dat in de potstal ligt, komt van eigen grond. Een traditionele werkwijze in een modern jasje.





lente: de wei in!